Topics
উপকারী খাদ্য
১। লাল টমেটো ও পেঁয়াজ একসঙ্গে মিশিয়ে কচুম্বর বানিয়ে খাবারের সঙ্গে ব্যবহার করুন।
২। শালগমের তরকারি রান্না করে তার ঝোল ব্যবহার করুন।
৩। রসুনের কোয়া থেকে গুলি বানিয়ে গিলে ফেললে পেটব্যথা সঙ্গে সঙ্গে কমে যায়।
৪। আদা, আদার আচার, কাঁচা মরিচের আচার, পনির, পালং শাক, ঝিঙে/তোরই তরকারি, খুরফা শাক, ধনেপাতা, পুরনো লেবুর আচার, সরিষা শাক, কচনারের সবজি ইত্যাদি পাকস্থলী ও অন্ত্রের রোগে অনেক সময় উপকারী প্রমাণিত হয়েছে।
৫। ফলের মধ্যে মিষ্টি আম, ডুমুর, বেলগিরির মোরব্বা, বহি (কুইন্স) ইত্যাদি উপকারী।
৬। যদি পেট ফুলে যায়, ঠান্ডা ঘাম আসে, অজ্ঞান হওয়ার মতো অবস্থা হয় এবং কখনো কাঁপুনি ও জ্বরও হয়—তবে এগুলো পাকস্থলীতে রক্ত বা দুধ ইত্যাদি জমে যাওয়ার লক্ষণ। প্রতিকারে শুকনো পুদিনা গুঁড়ো করে খাওয়ানো, বা পুদিনার আরক চিনি মিশিয়ে পান করানো, অথবা ভাজা ছোলা লবণ মিশিয়ে খাওয়ানো উচিত।
৭। রসুন, আদা, কালো মরিচ পাকস্থলীর রস কমায় বা শুকিয়ে দেয়।
৮। রসুন, টক ডালিমের শরবত, পীচ, আনারস, পেঁপে, জাম, ফালসা, কমলা, লোকাট, লেবুর খোসা, নাশপাতি পাকস্থলী ও অন্ত্রকে শক্তি দেয়।
ক্ষতিকর খাদ্য
বাজারে পেষা লবণ, বাজারের পেষা মসলা, অতিরিক্ত ঝাল-মসলাযুক্ত খাবার, ভাজাপোড়া, গরুর মাংস, ভারী/দেরিতে হজম হয় এমন খাবার, বাসি জিনিস—বিশেষ করে ফ্রিজে রাখা বাসি খাবার যাতে ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায় এবং বস্তুগুলোর মধ্যে “বিদেশি কণা” বাড়ে। (উদাহরণস্বরূপ, তাজা মাংস কয়েক ঘণ্টা খোলা বাতাসে রাখলেও নষ্ট না-ও হতে পারে, কিন্তু ফ্রিজে রাখা মাংস বাইরে এনে এক ঘণ্টার কম রাখলেও দুর্গন্ধ হতে পারে—এটি প্রমাণ করে যে দুর্গন্ধের উপাদান আগে থেকেই ছিল, শুধু তাপমাত্রা কম থাকার কারণে প্রকাশ পায়নি।) গুড়, তেল, অতিরিক্ত টক এবং দুধের ঠান্ডা বোতল পাকস্থলীতে ময়লা/আবর্জনা সৃষ্টি করে। আমাশয় ও অন্ত্রের অন্যান্য রোগে মাটির নিচে জন্মানো জিনিস ক্ষতিকর।
